Sauternes
Denominação de vinhos doces feitos a partir de uvas botritizadas. O açúcar e a acidez actuam em conjunto como conservantes, o que lhes dá uma longevidade excepcional.
- País
- France
- Região
- Bordeaux · Sauternais
- Castas principais
- Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Janela de consumo
Anos após a colheita, para uma garrafa conservada em boas condições.
Doce
8 a 50 anos após a colheita
Para um 2018: beber entre 2026 e 2068.
Estes intervalos são indicativos: a colheita, o produtor e as condições de conservação deslocam-nos.
Fontes
Os intervalos aqui publicados são uma estimativa editorial, cruzada com as referências citadas abaixo e com o comportamento de guarda habitual do estilo. Não são números retirados tal e qual dessas fontes.
- Les appellations de Bordeaux — Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, consultado a 13 de setembro de 2026
- Institut national de l'origine et de la qualité — INAO, consultado a 13 de setembro de 2026