Sauternes
Denominación de vinos dulces elaborados con uvas botritizadas. El azúcar y la acidez actúan juntos como conservantes, lo que les da una longevidad excepcional.
- País
- France
- Región
- Bordeaux · Sauternais
- Variedades principales
- Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Ventana de consumo
Años después de la añada, para una botella conservada en buenas condiciones.
Dulce
8 a 50 años después de la añada
Para un 2018: beber entre 2026 y 2068.
Estos rangos son indicativos: la añada, el productor y las condiciones de conservación los desplazan.
Fuentes
Los rangos publicados aquí son una estimación editorial, contrastada con las referencias citadas más abajo y con el comportamiento de guarda habitual del estilo. No son cifras tomadas literalmente de esas fuentes.
- Les appellations de Bordeaux — Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, consultado el 13 de septiembre de 2026
- Institut national de l'origine et de la qualité — INAO, consultado el 13 de septiembre de 2026