Sauternes
Appellation de vins liquoreux produits à partir de raisins botrytisés. Le sucre et l'acidité y travaillent ensemble comme conservateurs, ce qui en fait des vins d'une longévité exceptionnelle.
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux · Sauternais
- Cépages principaux
- Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Fenêtre de garde
Années après le millésime, pour une bouteille conservée dans de bonnes conditions.
Liquoreux
8 à 50 ans après le millésime
Pour un 2018 : à boire entre 2026 et 2068.
Ces fourchettes sont indicatives : le millésime, le producteur et les conditions de conservation les déplacent.
Sources
Les fourchettes publiées ici sont une estimation éditoriale, recoupée avec les références citées plus bas et avec le comportement de garde habituel du style. Ce ne sont pas des chiffres repris tels quels de ces sources.
- Les appellations de Bordeaux — Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, consulté le 13 septembre 2026
- Institut national de l'origine et de la qualité — INAO, consulté le 13 septembre 2026