Chablis
Chardonnay du nord de la Bourgogne, sur sols marno-calcaires du Kimméridgien. L'acidité y est plus vive que dans le reste de la région, et c'est elle qui porte la garde.
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne · Chablisien
- Cépages principaux
- Chardonnay
Fenêtre de garde
Années après le millésime, pour une bouteille conservée dans de bonnes conditions.
Blanc
2 à 10 ans après le millésime
Pour un 2018 : à boire entre 2020 et 2028.
Ces fourchettes sont indicatives : le millésime, le producteur et les conditions de conservation les déplacent.
Sources
Les fourchettes publiées ici sont une estimation éditoriale, recoupée avec les références citées plus bas et avec le comportement de garde habituel du style. Ce ne sont pas des chiffres repris tels quels de ces sources.
- Les vins de Bourgogne — Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, consulté le 13 septembre 2026
- Institut national de l'origine et de la qualité — INAO, consulté le 13 septembre 2026